Pepino

Pepino Peru menşeli olup Güney Amerika’nın diğer ülkelerinde de yetişmektedir patlıcangiller familyasından olan Bu ürünün üretimi doğal ekolojisinde çok yıllık üretim şansına sahip olduğu halde ekonomik anlamda bir üretim olduğunda tek yıllık üretim şekli tercih edilmektedir

Meyvenin bilinen faydalı özellikleri

  • Şeker hastaları
  • kemik erimesi
  • dalak yetmezliği(tromoksin)
  • Bağırsak kanseri
  • Gen hastalıkları
  • mide rahatsızlığı
  • anemi kansızlık hastalıkları
  • Hemofili hastalıkları( kanım pıhtılaşmasındaki bir bozukluğa bağlı kanama hastalığı)
  • Çocuklarda kemik gelişimini sağlamakta
  • Eklem romatizmasına iyi gelmekte
  • Kolesterolü düşürmek te( hastaları tarafından beyan edilmiştir)
  • Kilo problemi olanlar daha çok tüketmektedir

besin değerleri:1 kg meyvede

  • 56gr suda eriyebilir kuru madde verir
  • 57gr suda eriyebilir şeker
  • 1gr protein
  • 480gr C vitamini
  • 107mg.P
  • 1150 mg K bulunmaktadır

Kudret Narı

Kudret narı, kabak ailesine ait olan ve salatalık ile yakından ilişkili tropikal bir asma çeşidi olan bir bitkidir. Birçok Asya mutfağında temel olarak kabul edilen yenilebilir meyve dünya çapında tropikal bölgelerde ve ülkemizde de yetiştirilmektedir. Tipik olarak uzun, soluk yeşildir ve siğil benzeri şişliklerle kaplıdır. Birçok faydası bulunan ve özellikle kanser hastalığına alternatif tıp tedavisinde kullanılan bir bitkidir.

Kudret narı özellikle hastalık önleme, kemik oluşumu ve yara iyileşmesinde rol oynayan önemli bir mikro besin olan C vitamini bakımından zengindir

En belirgin özelliği ise mide yanmalarına,gastirid,ülser gibi mide rahatsızlıklarını iyileştirmesidir.

Ayrıca, cilt sağlığını ve uygun görmeyi destekleyen yağda çözünen bir vitamin olan A vitamini bakımından yüksektir

Büyüme ve gelişme için gerekli olan folatı ve daha az miktarda potasyum, çinko ve demir sağlar

Kudret narı, kateşin, gallik asit, epikateşin ve klorojenik asit için de iyi bir kaynaktır – hücrelerinizi hasara karşı korumaya yardımcı olabilecek güçlü antioksidan bileşikler

Ayrıca kalorisi düşük, lif içeriği yüksektir – tek bir fincan (94 gram) porsiyonda günlük lif ihtiyaçlarınızın yaklaşık% 8’ini karşılar.

Bir fincan (94 gram) çiğ Kudret narı içerisinde;

Kalori: 20

Karbonhidrat: 4 gram

Lif: 2 gram

C Vitamini: Referans Günlük Alımın% 93’ü (RDI)

A Vitamini: RDI’nın% 44’ü

Folat: RDI’nin% 17’si

Potasyum: RDI’nın% 8’i

Çinko: RDI’nın% 5’i

Demir: RDI’nın% 4’ü

ALTIN ÇİLEK

Altın Çilek genellikle İsrail ve Güney Afrika bölgelerinde yetişmektedir. İçeriğinde çok fazla B1, B2, B3 vitaminleri bulunduğundan revaçta bir besindir. Altın çilek içerisinde C vitamini, B grubu vitaminlerinden B1, B2, B3, karoten gibi çeşitli mineral ve vitaminler barındırır. İnka eriği olarak da bilinmektedir. Yüksek C vitamini içeriğiyle sağlam bir antioksidandır. Antioksidanlar vücudun toksinlerden arınması için çok gerekli maddelerdir. Birçok toprak türünde kolaylıkla yetişen meyvenin faydaları çok olduğundan mutlaka tüketilmesi gerekmektedir. Çeşitli toprak tiplerinde oldukça rahat yetişse de, en iyi verimi çorak topraklarda görmektedir. Günlük belirli miktarlarda tüketerek sağlığınız için faydalı maddeleri alabilirsiniz. Taze olarak bulunabildiği gibi kurutulmuş olanları da mevcuttur. Taze taze alınıp tüketilmesi sağlık için en yararlı olanıdır. 

  • Lif açısından oldukça zengin olan bir meyvedir.
  • Kilo vermede etkili olan altın çilekten günde 1 avuç tüketilmelidir.
  • Şeker hastalarına faydalı olduğu bilinmektedir.
  • Boğaz hastalıklarında şifa kaynağıdır.
  • Prostat rahatsızlıklarına iyi gelir.
  • Antioksidan açısından zengin bir besindir.
  • Kanın arınıp temizlenmesine yardımcı olur.
  • Görme sinirlerini yapılandırır.
  • Verem hastalarının tedavisinde yardımcıdır.
  • İdrar yolu sorununa şifadır.
  • Kalp hastalıklarında tedaviye destek verir.
  • İçerisinde bulunan alkolidler sayesinde bitkisel kökenli ilaçlar üretilir.
  • Keroten, C, B1, B2 ve B3 gibi mineral ve vitamin deposudur.
  • Kanda fazla bulunan ürik asidin dışarı atılımını sağlar.
  • Potasyum açısından zengindir.
  • Yaşlanmayı yavaşlatan deri germe özelliği bulunur.
  • Kalsiyum açısından zengindir.
  • Cildin güneşten korunmasını sağlayarak cilt kanseri riskini azaltır.
  • Metabolizmanın hızlanmasını sağlar.
  • Az kalorilidir.
  • Sindirim sisteminde oluşan parazitleri giderir.
  • Kan dolaşımını düzenler.
  • İdrar söktürücüdür.
  • Ağrı kesici özelliği vardır.
  • Kusmaların ve bulantıların azalmasını sağlar.
  • Astım hastalarına iyi gelir.
  • Antibakteriyel özellik taşır.
  • Sıtma için kullanılmaktadır.
  • Tümörün gelişmesini önler.
  • Tonik olarak kullanılabilir.
  • Tansiyon ve kan basıncını azaltır.
  • Bağışıklığın güçlenmesini sağlar.
  • Müshil etkisi barındırır.

ALTIN ÇİLEK NASIL TÜKETİLİR?

Hem kurusu hem de tazesi tüketilebilen altın çilek en fazla salatalarda kullanılmaktadır.

Tatlı ve pastalarda da sık, sık kullanılan altın çileği çikolata sosuna bandırıp dondurarak da lezzetli bir şekilde tüketebilirsiniz.

Diğer yandan reçeli de yapılan altın çileği kahvaltılarda rahatlıkla tüketebilirsiniz.

ALTIN ÇİLEK REÇELİ NASIL YAPILIR?

  • Altın çilek ( 1 kilo )
  • Limon suyu ( 1 çorba kaşığı )
  • Su ( 2 bardak )

Hazırlanışı: Altın çilekleri bir kasede yıkayın ve üzerine şeker ekleyerek geceden sabaha bekletin. Ertesi gün 1 saat kaynatın ve limon suyunu ilave edin. Limon suyunu ekleyip 10 dakika daha kaynatın ve altını kapatın. Kavanoza ekleyin ve soğuduğunda ağzını kapatıp saklayın.

%d blogcu bunu beğendi: